Bienvenue à la Boucherie du Palais !

La Boucherie du Palais, c’est d’abord une histoire de famille : Stéphane, Sabine et leur fils Romain perpétuent la tradition d’excellence de cette institution locale créée en 1981 par le grand-père. Après plusieurs décennies sur la place des Prêcheurs, les Gauby ont décidé de déménager dans le nord d’Aix, au sein du regroupement de commerces du Marché Aixois. Dans la vaste salle de vente, l’étal donne plus que jamais l’eau à la bouche !

Vous aller aimer

• L’excellent rapport qualité/prix.

• La cave à maturation où les pièces de races à viande, bien persillées, se bonifient durant 6 à 12 semaines pour acquérir une tendreté maximale et une saveur incomparable.

• La remise de 5 % le mercredi et le vendredi.

• La gamme traiteur traditionnelle et le corner épicerie fine à la qualité et à la traçabilité irréprochables.

• Le soin avec lequel Romain, le petit-fils du fondateur, sélectionne les carcasses de viande et les volailles : seuls les meilleurs morceaux se retrouvent en boutique !